سلامتی و شادابی را به خودتان هدیه دهید.



طرز تهیه غذاهای خوشمزه با گریل کردن!

بهترین و سالم ترین دستور‌های گریل کردن
(امتیازی ثبت نشده است)
دسته‌ها: غذای سالم. برچسب‌ها: آشپزی.

آیا شما نیز از گریل کردن مرغ خسته شده‌اید و دوست دارید دستورهای تازه را امتحان کنید؟ می‌توانید از گزینه‌های خلاقانه و سالم‌تری  همچون میگو، مرغ، سبزیجات تازه و توفو بهره مند شوید.

تمامی دستورهای پختی که در این مقاله با هم مرور خواهیم کرد، بسیار ساده تهیه می‌شوند و طعم بی نظیری دارند.

همچنین بخوانید: همه چیز درباره غذاهای منجمد (فریز شده)

میگوی گریل شده ایتالیایی

میگوی بزرگ بهترین گزینه برای تهیه این غذای کبابی است. میگوهای کوچک‌تر معمولا سخت کباب می‌شوند و در سالادتان دیده نخواهند شد.

زمان آماده سازی: ۱۵ دقیقه

زمان کلی: ۲۰ دقیقه

برای: ۴ نفر

اطلاعات تغذیه ای

  • ۳۴۹ کالری
  • ۲۰ گرم چربی
  • ۲ گرم فیبر
  • ۲۵ گرم پروتئین
  • ۱۹ گرم کربوهیدرات
  • ۷۳۳ میلی گرم سدیم
  • ۱ میلی گرم آهن
  • ۱۳۳ میلی گرم کلسیم

بهتر است بدانید!

میگوی بزرگ، بهترین گزینه برای تهیه این غذاست.

مواد لازم:

  • دو قاشق غذاخوری عسل
  • سه قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۷۰۰ گرم میگوی بزرگ
  • روغن دانه انگور
  • دو پیمانه منداب
  • یک و یک چهارم پیمانه گوجه فرنگی خرد شده
  • یک دوم پیمانه زیتون خرد شده
  • یک دوم پیمانه پیاز قرمز
  • یک قاشق غذاخوری سرکه
  • یک دوم قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • دو قاشق غذاخوری پونه کوهی تازه

طرز تهیه:

ابتدا دستگاه گریل خود را با دمای بالا گرم کنید. عسل و دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون را در یک کاسه متوسط ترکیب کنید. میگو را اضافه کنید و اجازه دهید داخل آن باقی بماند.

شبکه‌های گریل را با روغن دانه انگور آغشته کنید. میگو را گریل کنید.

منداب، گوجه فرنگی، زیتون و پیاز را در یک کاسه بزرگ کنید. سرکه و باقی مانده روغن زیتون را به آن اضافه کنید. میگو را به آن بیفزایید و نمک و فلفل را روی آن بپاشید. ترکیب را به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن پونه کوهی بریزید و بلافاصله سرو کنید.

تاکوی استیک

گوشت گاو منبع عالی از ویتامین B12 بوده و برای تولید انرژی مورد نیاز بدن ضروری است.

زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

زمان کلی: ۳۰ دقیقه

برای: ۴ نفر

اطلاعات تغذیه ای

  • ۳۹۰ کالری
  • ۱۹ گرم چربی
  • ۴ گرم فیبر
  • ۲۵ گرم پروتئین
  • ۳۴ گرم کربوهیدرات
  • ۵۹۹ میلی گرم سدیم
  • ۲ میلی گرم آهن
  • ۱۳۷ میلی گرم کلسیم

مواد لازم:

  • ۴۵۳ گرم گوشت مخصوص استیک
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک دوم قاشق چایخوری زیره سبز
  • دو قاشق غذاخوری پیاز قرمز
  • یک قاشق چایخوری پوست لیمو
  • روغن دانه انگور
  • سه چهارم پیمانه گوجه فرنگی
  • یک چهارم پیمانه تربچه برش خرده
  • یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • نان ذرت مکزیکی یا تورتیلا
  • گشنیز
  • پنیر تازه مکزیکی یک دوم پیمانه
  • ۸ قاچ لیموی تازه برای سرو

طرز تهیه:

گریل خود را با دمای بالا گرم کنید. روی گوشت استیک نمک، فلفل و زیره سبز بپاشید. سپس پوست لیمو و پیاز را روی آن بریزید. شبکه گریل را با روغن دانه انگور آغشته کنید. استیک را گریل کنید. بعد از اتمام کار، آن را بردارید و ۱۰ دقیقه کنار بگذارید.

گوجه فرنگی، تربچه، آب لیمو و روغن زیتون را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. تورتیلا را برش دهید و روی آن ترکیب گوجه فرنگی، گوشت گریل شده،گشنیز و پنیر تازه بریزید. سپس با قاچ لیمو سرو کنید.

همچنین بخوانید: طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه

مرغ مزه دار شده با کاری و ماست

جعفری اگرچه برای طعم دادن به مواد غذایی عالی است ولی این تنها مزیت آن نیست. این گیاه سبز و خوشمزه منبع غنی از ویتامین A ،C و k به همراه مواد ضد التهابی است.

زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه

مدت زمان لازم برای استراحت: ۴ ساعت

 زمان کلی: ۴ ساعت و ۲۵ دقیقه

برای: ۶ نفر

اطلاعات تغذیه ای

  • ۳۳۵ کالری
  • ۲۰ گرم چربی
  • ۲ گرم فیبر
  • ۳۱ گرم پروتئین
  • ۶ گرم کربوهیدرات
  • ۴۸۷ میلی گرم سدیم
  • ۲ میلی گرم آهن

مواد لازم:

  • ۸۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان
  • دو قاشق غذاخوری پودر کاری
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • دو سوم پیمانه ماست یونانی
  • سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • پنج قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • یک عدد کدو سبز
  • یک پیمانه گوجه فرنگی
  • روغن دانه انگور
  • یک چهارم پیمانه برگ جعفری تازه
  • لیمو برای سرو

طرز تهیه:

ابتدا مرغ را در یک کاسه متوسط قرار دهید و روی آن کاری، نمک و فلفل سیاه بریزید. ماست، آب لیمو و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی آن بریزید. ترکیب را به مدت ۴ الی ۱۲ ساعت در یخچال بگذارید. مرغ را خارج کنید و مواد طعم دار کننده را دور بریزید. مرغ، کدو سبز و گوجه فرنگی را در سیخ قرار دهید.

گریل را با دمای متوسط گرم کنید. به مدت ۴ الی ۵ دقیقه مرغ را کباب نمایید. بعد از پخت، مواد را به یک بشقاب انتقال دهید و روی آن دو قاشق روغن زیتون و جعفری بپاشید و با لیموی ترش سرو کنید.

سبزیجات گریل شده با سس زردچوبه

زردچوبه همانند زنجبیل دارای خواص ضد التهابی است و می‌تواند با انواع مختلفی از سرطان‌ها مبارزه کند.

برای: ۴ نفر

اطلاعات تغذیه ای

  • ۲۲۷ کالری
  • ۱۷ گرم چربی
  • ۶ گرم فیبر
  • ۵ گرم پروتئین
  • ۱۸ گرم کربوهیدرات
  • ۵۰۲ میلی گرم سدیم
  • ۱ میلی گرم آهن
  • ۵۷ میلی گرم کلسیم

مواد لازم:

  • یک سوم پیمانه ماست یونانی
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه
  • یک حبه سیر
  • دو قاشق چایخوری پوست لیمو
  • یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک قاشق چایخوری فلفل
  • یک عدد بادمجان بزرگ
  • یک عدد فلفل دلمه ای بزرگ
  • یک عدد کدو سبز
  • یک چهارم پیمانه دانه انار
  • سه قاشق غذاخوری برگ نعناع

طرز تهیه:

ابتدا دستگاه گریل خود را با دمای متوسط گرم کنید. ماست، روغن زیتون، زردچوبه، سیر، پوست لیمو و آب لیمو را با یک قاشق غذاخوری آب در کاسه ترکیب کنید. سپس یک دو قاشق چایخوری نمک و فلفل بپاشید.

بادمجان، فلفل دلمه ای، کدو سبز را برش دهید.

سپس مواد را به مدت ۱۰ دقیقه گریل کنید. مواد گریل شده را به یک بشقاب انتقال دهید و باقی مانده نمک و فلفل را روی آن بپاشید. سپس روی مواد سس بریزید و با دانه انار و نعناع تزیین کنید.

همچنین بخوانید: غذاهای مفید برای سلامت روده

توفوی گریل شده به همراه سس بادام زمینی تند

زمان آماده سازی: ۱۰ دقیقه

زمان کلی: ۲۰ دقیقه

برای: ۶ نفر

اطلاعات تغذیه ای

  • ۲۹۸ کالری
  • ۲۲ گرم چربی
  • ۰ گرم فیبر
  • ۱۴ گرم پروتئین
  • ۱۲ گرم کربوهیدرات
  • ۴۲۱ میلی گرم سدیم
  • ۲ میلی گرم آهن
  • ۱۰۶ میلی گرم کلسیم

مواد لازم:

  • ۵۶ گرم توفو
  • روغن دانه انگور
  • دو قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  • یک دوم قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • یک قاشق چایخوری نمک
  • یک چهارم پیمانه گشنیز
  • سه قاشق غذاخوری بادام زمینی
  • دو قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
  • دو قاشق غذاخوری روغن کنجد
  • دو قاشق غذاخوری سرکه برنج
  • یک حبه سیر
  • فلفل تند
  • دو قاشق چایخوری زنجبیل تازه
  • یک قاشق چایخوری آب لیموی تازه

طرز تهیه:

دستگاه گریل را از قبل گرم کنید. توفو را برش دهید. کمی روغن دانه انگور به آن بزنید. یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای روی توفو بریزید. فلفل سیاه و یک دوم قاشق چایخوری نمک روی آن بپاشید.

گشنیز، بادام زمینی، روغن زیتون، روغن کنجد، سرکه، فلفل، زنجبیل، آب لیمو، سیر و باقی مانده شکر قهوه ای و یک دوم قاشق چایخوری نمک را در غذاساز بریزید و خوب ترکیب کنید.

توفو را گریل کنید و روی آن سس بادام زمینی بریزید و سرو کنید.

به اشتراک بگذارید: تلگرام گوگل پلاس لینکدین


نظر خود را بیان کنید