خواص روغن ذرت برای پوست در طب سنتی

یکی از روغن‌های مفید گیاهی که به علت برخورداری از خواص و فواید بسیار برای سلامتی انسان و طعم دلپذیرش، همواره محبوب بوده است؛ روغن ذرت است. این روغن از دانه‌های ذرت استخراج می­شود و به شکل گسترده در تمام مناطق جهان مورد استفاده قرار می­گیرد. امروزه ارزش غذایی بالا و کاربردهای درمانی فراوان روغن ذرت، بر کسی پوشیده نیست. روغن ذرت از مقادیر فراوانی اسیدهای چرب غیراشباع برخوردار است و میزان اسیدهای چرب اشباع شده آن کم است. این امر موجب شده که این روغن برای سلامتی بسیار مفید ‌باشد.

همچنین این روغن سرشار از فیتواسترول‌ها (استرول‌های گیاهی) است و با کاهش جذب کلسترول، سلامت قلبی عروقی را تضمین می­کند. فواید روغن ذرت به همینجا ختم نمی­شود و این روغن دارای کاربردهای درمانی بیشماری است. برای آشنایی بیشتر با فواید و مضرات روغن ذرت تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

ارزش غذایی روغن ذرت چیست؟

روغن ذرت غنی از ریزمغذی­های بسیار شامل انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای سلامتی بدن است. از جمله ویتامین‌های موجود در روغن ذرت می­توان به ویتامین‌های گروه ب و ویتامین­های ای و کا اشاره کرد. این روغن دارای انواع فیبرهای محلول و نامحلول است. به طور کلی می­توان گفت در صد گرم  روغن ذرت ۱۳-۱۴ گرم اسید چرب اشباع، ۲۸-۳۰ گرم اسید اولئیک، ۵۴-۵۶ گرم اسید لینولئیک (امگا۶)، ۰/۸-۱/۵ گرم اسید لینولئیک (امگا۳) و ۹۰۰ کیلوکالری انرژی وجود دارد.

روغن ذرت چه فوایدی برای بدن دارد؟

از جمله فواید کلی روغن ذرت برای بدن می­توان به کاهش التهاب، افزایش سلامت چشم­ها و تقویت بینایی، مراقبت از پوست، بهبود مشکلات گوارشی، افزایش استحکام استخوان­ها، رفع علائم آلرژی، کاهش سطح کلسترول خون، محافظت از ژن انسان در برابر آسیب­های متعدد، درمان دردهای مفصلی مانند آرتروز و آرتریت روماتوئید، افزایش سلامت قلب و پیشگری از سرطان اشاره کرد. در ادامه به شرح هر کدام از مزایای روغن ذرت برای سلامتی بدن می­پردازیم.

مزایای استفاده از روغن ذرت برای پوست

یکی از مزایای اثبات شده روغن ذرت، تاثیر مثبت این روغن بر روی پوست است. روغن ذرت با دارا بودن ویتامین ای، امگا ۳ و امگا ۶، قادر به بهبود وضعیت پوست و رفع بسیاری از مشکلات پوستی است. از دیرباز نیاکان ما از این روغن به صورت موضعی، برای درمان برخی مشکلات پوستی مانند اگزما و حساسیت­های پوستی استفاده می­کردند. علاوه بر این، روغن ذرت سرشار از آنتی‌اکسیدان و توکوفرول است، که منجر به جوانسازی، رفع چین و چروک­های پوستی، پیشگیری از ابتلا به عفونت­های پوستی، تسکین خارش، رفع انواع لک، اگزما و… می­شود.

مزایای روغن ذرت برای مو

ریز مغذی­های موجود در روغن ذرت در تغذیه ریشه مو نقش مهمی دارند. پروتئین موجود در روغن ذرت، نقش مهمی در تغذیه ریشه مو داشته و باعث طراوت، شادابی و استحکام موها می­شود. علاوه بر وجود پروتئین چربی­های ضروری نظیر امگا ۳، امگا ۶ و امگا ۹ که در روغن ذرت به میزان فراوان وجود دارند، برای رشد مو بسیار مفید هستند. یکی از علل اصلی ریزش مو، خشکی مو و آسیب به ساختار آن است. روغن ذرت با برطرف کردن خشکی مو و تامین چربی­های غیر اشباع طبیعی و ضروری برای ساقه و ریشه مو، این مشکل را برطرف می­کند. تامین چربی­های ضروری و مفید برای مو، موجب حفظ افزایش حالت انعطاف‌پذیری مو و پیشگیری از خشکی و شکنندگی مو می­شود. درواقع می­توان گفت روغن ذرت نوعی نرم­کننده طبیعی مو برای موهای خشک و آسیب‌دیده به شمار می­رود و باعث نرمی و طراوت موهای خشک می­شود.

تاثیرات بی نظیر روغن ذرت برای سلامتی

روغن ذرت سرشار از آنتی اکسیدان‌های مختلف است. آنتی‌اکسیدان­ها با رادیکال­های آزاد در بدن مبارزه کرده و اثرات سرطان­زای آن­ها را خنثی می­کنند. همچنین فنولی به نام فرولیک اسید که در روغن ذرت به فراوانی یافت می­شود، از خاصیت ضد سرطانی برخوردار است و می­تواند تومورهای مولد سرطان سینه و کبد را از بین ببرد. به علاوه، خواص روغن ذرت در کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نیز توسط محققان به اثبات رسیده است.

علاوه بر فواید ذکر شده، روغن ذرت بر سطح کلسترول خون، اثر ضد آتروژنیک دارد و خطر ابتلا به بیماری­های قلبی عروقی را کاهش می­دهد و به این ترتیب به سلامت قلب کمک می­کند. همچنین اسیدهای چرب ضروری اشباع شده موجود در روغن ذرت نیز به بهترین نحو، موجب افزایش سلامت قلب می­شوند. به عنوان مثال، اسیدهای چرب امگا ۳ که در روغن ذرت وجود دارند، باعث از بین رفتن کسترول بد (LDL) خون شده و در مواضع اتصال، آن­ها را جایگزین می­کنند. بنابراین می­توان گفت شناخته شده­ترین تاثیرات روغن ذرت برای سلامتی، حفظ سلامت قلب، کاهش خطر حمله قلبی، کاهش خطر سکته، کاهش فشار خون بالا و مسدود شدن رگ­های خونی است.

تاثیر روغن ذرت بر افزایش استحکام استخوان­ها از دیگر خواص این روغن مفید است. امگا ۳ موجود در روغن ذرت موجب افزایش توانایی استخوان­ها و استحکام آن­ها می­شود و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری می­کند. تاثیر روغن ذرت بر سلامت استخوان­ها تنها به امگا ۳ موجود در ان ختم نمی­شود. اسید لینولئیک موجود در روغن ذرت نیز به بهبود علائم روماتیسم کمک می­کند. اسید لینولئیک با از بین بردن ترکیباتی که موجب التهاب و درد مفاصل می­شوند، مشکلات مربوط به مفاصل را رفع کرده و بیماری­هایی مانند روماتیسم را درمان می­کند.

از دیگر فواید اسیدهای چرب امگا ۳ موجود در روغن ذرت، تاثیر این چربی های غیر اشباع بر تقویت هوش کودکان است. امگا ۳ سرشار از موادی مانند LNA ، DHA، و EPA است که بر روی عملکرد مغز کودکان اثر مثبت دارند. بنابراین چنان­چه مادران باردار یا شیرده روغن ذرت مصرف کنند، بر روی هوش نوزادان آن­ها تاثیر خواهد داشت.

علاوه بر این، امگا ۳ موجود در این روغن، با تغذیه مغز، انرژی لازم برای رشد و بهبود عملکرد مغز را فراهم می­کند. به همین دلیل مصرف این روغن در بزرگسالان نیز موجب تقویت مغز شده و عملکرد آن را بهبود می­بخشد. همچنین مانع از ابتلای افراد بزرگسال به آلزایمر می­شود.

برخی مواد موجود در روغن ذرت، موجب بهبود علائم آلرژی در بدن شده و به درمان آسم و رینیت کمک می­کنند.

مضرات روغن ذرت چیست؟

اگرچه فواید روغن ذرت برای سلامتی بسیار است، در صورت مصرف بی­رویه می­تواند مضراتی را نیز به دنبال داشته باشد.  مضرات متعددی که به دلیل مصرف بی­رویه روغن ذرت یا مصرف روغن ذرت نامرغوب، ممکن است ایجاد شوند، عبارت از  مسمومیت، افزایش ریسک ابتلا به سرطان، افزایش چربی بدن و چاقی، افزایش خطر بیماری­های قلبی عروقی، تحریک معده و… هستند. همان­طور که پیش­تر گفته شد؛ روغن ذرت سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ است و مصرف بیش از اندازه این اسید چرب با ابتلا به انواع سرطان­ها نظیر سرطان پرستات ارتباط مستقیم دارد. همچنین از آنجایی که در هنگام تولید ذرت در مزرعه، از سموم و آفت­کش­های شیمیایی استفاده شده است، مصرف بی­رویه آن می­تواند باعث ایجاد مشکلات کبدی و کلیوی شود. بنابراین چنان­چه قصد استفاده از روغن ذرت  را دارید؛ باید فقط از روغن ذرت خالص و طبیعی استفاده کرده  در مصرف آن زیاده­روی نکنید!