خواص و جدول ارزش غذایی خیار

خیار چه خاصیت هایی دارد؟

خیار یکی از میوه‌هایی است که فواید سلامتی زیادی برای سلامتی دارد. به عنوان مثال شما می توانید با خوردن خیار تازه بدنتان را به خوبی هیدراته نگه دارید و از روزهای گرم تابستان لذت ببرید. به عنوان یک مزیت اضافه، خیار می تواند در کاهش وزن تاثیرگذار باشد و همزمان از ابتلای شما به بیماری های مزمن جلوگیری کند.

پزشکان اغلب به شما توصیه می کنند که هیدراته بمانید. آنها از شما می خواهند که در طول روز مقادیر کافی آب بنوشید.

خوردن آب کافی بدن شما را سالم و شاداب نگه می دارد. جالب است بدانید که برای هیدراته نگه داشتن بدن، لازم نیست فقط به آب یا مایعات وابسته باشید، بلکه می توانید با خوردن میوه هایی که آب زیادی دارند نیز آب موردنیاز بدن تان را تامین کنید.

یکی از این میوه های خوشمزه خیار است. متخصصان تغذیه معتقدند که خیار حاوی ۹۵ درصد آب است که آن را به منبعی عالی برای هیدراته ماندن تبدیل می‌کند.

در این مطلب از مجله سلامت در مورد مهم ترین فواید خوردن خیار صحبت می کنیم. لطفا تا انتهای مطلب با ما همراه باشید.


خواص خیار برای سلامتی


  1. خیار با کم آبی بدن مقابله می کند

آب یک مایع حیات بخش است که برای بدن شما ضروری است. وجود آب کمتر از مقدار لازم در بدن باعث کم آبی بدن شما می شود و شما را مستعد ابتلا به برخی از بیماری‌ها می کند.

خوشبختانه، گنجاندن خیار در رژیم غذایی روزانه، آب از دست رفته بدن شما را جبران می کند و شما را کاملا هیدراته نگه می دارد.

بعد از یک تمرین شدید یا فعالیت بدنی طاقت فرسا، به خصوص در اوج تابستان، چند تکه خیار بخورید و آب از دست رفته بدنتان را جبران کنید.


  1. خیار سرشار از فیبر است

خیار منبع خوبی از فیبر مغذی است که به عملکرد صحیح بدن شما کمک می کند.

ترکیب فیبر و آب در خیار می تواند به جلوگیری از یبوست کمک کند. به همین دلیل است که متخصصان تغذیه به دیابتی ها توصیه می کنند که آن را به طور منظم مصرف کنند، زیرا می تواند باعث ترشح مقدار مناسب انسولین در لوزالمعده شود و در نتیجه به تنظیم قند تولید شده کمک کند.


  1. خیار سلامت استخوان ها را تقویت می کند

خیار منبع خوبی از کلسیم موردنیاز برای از بین بردن خطرات ناشی از تراکم استخوان پایین است. از اضافه کردن خیار به رژیم غذایی خود غافل نشوید، با این کار حتی با گذشت زمان و افزایش سن، از داشتن استخوان ها و غضروف های قوی لذت خواهید برد.

خیار همچنین در بهبود جذب کلسیم و ترمیم عضلات استخوان نیز موثر است.


  1. خیار از رشد سلول های سرطانی جلوگیری می کند

خیار به خواص ضد سرطانی اش معروف است. این میوه مفید می تواند گسترش سلول های سرطانی را در سراسر بدن کاهش دهد.

انکولوژیست ها یا متخصصان سرطان از بیماران خود می خواهند که خیار مصرف کنند تا سلول های آسیب دیده بدن خود را بازیابی کنند.


  1. خیار التهاب مزمن را کاهش می دهد

محتوای آب و ویتامین C موجود در خیار می تواند از گسترش سلول های آسیب دیده در بدن شما جلوگیری کند، بنابراین شما را از چندین بیماری التهابی مزمن از جمله بیماری های قلبی نجات می دهد. آنتی اکسیدان های موجود در خیار با تقویت ایمنی بدن شما با التهاب مبارزه می کند.


  1. با خوردن خیار موهایی زیبا داشته باشید

گوگرد و سیلیکون موجود در خیار می تواند به تقویت و شادابی موهای شما کمک کند. خیار علاوه بر نرم و ابریشمی کردن موها، باعث رشد موها نیز می شود.

زمانی که خیار را در رژیم غذایی تان بگنجانید خواهید دید که موهایتان دیگر به راحتی قبل نمی شکنند.


  1. خیار از یبوست جلوگیری می کند

مقدار ناکافی آب و فیبرهای غذایی در بدن شما ممکن است باعث یبوست و ناراحتی‌های شکمی شدید شود.

به خاطر داشته باشید که هر روز سالاد خیار بخورید تا آب و فیبرهای بدنتان را در مقادیر بالا حفظ کنید و دفع مدفوع راحت و بدون دردی داشته باشید.


  1. خیار سنگ کلیه را به طور طبیعی درمان می کند

محتوای آب خیار می تواند تمام سموم را از بدن شما دفع کند. این می تواند کمک زیادی به جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه کند و در عین حال سنگ ها و مواد زائد موجود در مثانه با ادرار از بدن خارج می شوند.

خیار همچنین نقش مهمی در تنظیم سطح اوریک اسید بدن شما دارد.


  1. خیار میگرن را تسکین می بخشد

میگرن می‌تواند آزاردهنده باشد و گاهی به هیچ روشی تسکینی نمی یابد. می دانم که تعجب می کنید اما گنجاندن خیار در رژیم غذایی می تواند تاثیر معجزه آسایی بر تسکین میگرن داشته باشد. منیزیم موجود در خیار که به شما کمک می کند فشار خون خود را کنترل کنید، سیستم ایمنی شما را تقویت می کند.


  1. خیار پوست سالم را به شما هدیه می کند

لوسیون ها و روغن های گران قیمت پوست را فراموش کنید. به جای آن از خیار استفاده کنید تا پوستی سالم و درخشان داشته باشید.

خیار تا حدود زیادی می تواند انواع لک و چین و چروک پوست را رفع کند. خیار را می توان به صورت ماسک موضعی برای روشن شدن و احیای پوست نیز استفاده کرد.


  1. خیار درد را تسکین می دهد

خیار حاوی فلاونوئید، تانن و سایر آنتی اکسیدان هایی است که با کنترل تعداد رادیکال های آزاد آزاد شده در بدن به کاهش درد کمک می کند. به دلیل بیماری های مزمن نیز لازم نیست درد زیادی را تحمل کنید.

اگر نمی توانید به طور کامل آن را از بین ببرید، برای کاهش درد، هر روز خیار بخورید.


  1. خیار با بوی بد دهان را از بین می برد

شما باید دو بار در روز مسواک بزنید و بهداشت دهان و دندان را رعایت کنید. با این وجود متأسفانه، ممکن است همچنان دچار بوی بد دهان باشید که باعث می‌شود مردم از شما دوری کنند.

برای خلاص شدن از شر بوی بد دهان مجبور نیستید از درمان های پرهزینه استفاده کنید. خوردن خیار باکتری های انباشته شده را از روی لثه و دندان هایتان پاک می کند.


جدول کالری و ارزش غذایی خیار

خواص خیار

خیار سرشار از مواد مغذی گیاهی است. این میوه آبدار حاوی فلاونوئید، تری ترپن و لیگنان است که آنتی اکسیدان هایی با خواص ضد التهابی و توانایی مبارزه با سرطان هستند.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند خیار را با پوست بخورید، زیرا حاوی مواد مغذی متعددی است که برای بدن شما مفید است. خوردن خیار با پوست به شما کمک می کند مقدار زیادی فیبر و بتاکاروتن به دست آورید، این ها آنتی اکسیدانهایی هستند که ایمنی بدن شما را تقویت می کند. علاوه بر این، با خوردن خیار می توانید پوستی بدون لک و بینایی عالی داشته باشید.

حال بیایید با هم نگاهی به ارزش غذایی این میوه مفید بیندازیم:

سازمان غذا و داروی ایالات متحده خوردن نصف فنجان خیار پوست کنده و خرد شده را توصیه می کند. مقدار ۵۲ گرم خیار تنها ۸ کالری اضافه می کند بدون اینکه چربی وارد بدن شما شود. به‌علاوه، شامل کلسترول یا قند نیز نمی شود.

اگر آن را به شکل سالاد خام و بدون هر نوع سس بخورید، ممکن است یک میلی گرم سدیم مصرف کنید. شما با خوردن ۵۲ گرم خیار، ۱% کلسیم و آهن و ویتامین A دریافت می کنید، در حالی که مقدار ویتامین C بدست آمده دو برابر این مقدار است، یعنی ۲%.

کالریپروتئینکربوهیدراتچربی
کیلوکالریگرمگرمگرممقدار
۱۵۰.۶۵۳.۶۳۰.۱۱۱۰۰ گرم

ویتامین های موجود در ۱۰۰ گرم خیار



۳ دستور غذای هندی آسان با خیار

اگر هر روز تمایلی به خوردن خیار ندارید، خودتان را مجبور نکنید که خیار بخورید. این سه دستور العمل خوشمزه را امتحان کنید تا فواید سلامتی آن را به دست آورید.

شماره ۱: سالاد کاچومبر

این یک غذای ساده از سبزیجات خرد شده است که می توانید همراه با غذا میل کنید. همچنین به عنوان یک میان وعده تابستانی عالی نیز می توانید آن را نوش جان کنید.

مواد لازم:

  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
  • ۲-۳ خیار کوچک خرد شده
  • یک چهارم پیمانه برگ نعناع ریز خرد شده
  • یک چهارم پیمانه برگ گشنیز ریز خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری آب لیموی تازه
  • سنگ نمک یا نمک معمولی به مقدار لازم
  • نصف قاشق چایخوری پودر زیره (اختیاری)
  • یک فلفل سبز / یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز پودر شده (اختیاری)
  • چند برش لیمو برای تزئین

دستور تهیه:

تمام سبزیجات خرد شده را در یک کاسه بریزید و آن را با هم مخلوط کنید. آب لیمو و نمک را اضافه کنید. سالاد را بلافاصله سرو کنید.

شماره ۲: سالاد ریتا

این یک گزینه سالم دیگر است که اغلب در هند به عنوان دیپ در کنار غذاهای غنی و لذیذ سرو می شود. این غذا برای ۴ نفر قابل سرو است که هر وعده ۱۱۷ کالری دارد.

مواد لازم:

  • نصف پیمانه خیار رنده شده
  • ۱ قاشق چایخوری پودر زیره
  • ۱ پیمانه کشک ساده
  • نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
  • ۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز یا نعناع تازه خرد شده
  • نمک به مقدار لازم

دستور تهیه:

همه مواد را در ظرفی بریزید و با همزن بزنید تا به خوبی مخلوط شوند. آن را در کنار غذاهای غنی و خوش طعم سرو کنید.

شماره ۳: نوشیدنی خنک کننده خیار

این یک نوشیدنی با طراوت است که بدن را خنک می کند و شما را هیدراته نگه می دارد. دستور العمل زیر برای ۶ نفر مناسب است و ۴۳ کالری دارد.

مواد لازم:

  • ۲ پیمانه خیار ریزشده
  • ۳ پیمانه آب
  • ۱ پیمانه برگ نعناع
  • ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو
  • یک چهارم قاشق چایخوری نمک
  • یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری چات ماسالا
  • ۱ قاشق چایخوری پودر زیره

همه مواد را با هم مخلوط کرده، در لیوان های بلند بریزید و تکه های یخ را اضافه کنید.

همچنین ببینید: خواص خیارشور

نظر خود را بیان کنید