ماهی قزل آلای کبابی با گوجه فرنگی و ریحان

روش‌های مختلفی برای پخت ماهی وجود دارد و کباب کردن هم یکی از روش‌های محبوب است، در این مقاله با طرز تهیه یک ماهی کبابی ویژه آشنا می‌شوید.

• زمان آماده سازی کلی: ۱۵ دقیقه
• برای ۶ نفر

اطلاعات تغذیه‌ای:

۲۶۱ کالری، ۱۴ گرم چربی،۱ گرم فیبر، ۳۱ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۱۶۷ میلی گرم سدیم، ۱ میلی گرم آهن، ۲۷ میلی گرم کلسیم

شما می‌توانید از ماهی‌های دیگر نیز استفاده کنید ولی ماهی قزل آلا بهترین گزینه برای پخت این غذاست.

مواد لازم:

• یک کیلو گرم ماهی قزل آلا
• دو قاشق چایخوری روغن کنجد
• یک چهارم قاشق چایخوری رزماری خشک شده
• نمک و فلفل سیاه
• دو عد گوجه فرنگی
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
• یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• یک قاشق غذاخوری ریحان
• یک قاشق چایخوری سیر خرد شده
• یک دوم قاشق چایخوری زیره سبز
• لیموی تازه

طرز تهیه:

1. ابتدا گاز یا گریل خود را آماده کنید. هر دو طرف ماهی قزل آلا را با روغن کنجد چرب کنید. کمی رزماری ، نمک و فلفل روی آن بپاشید. روی آن لیمو بزنید. سپس به مدت ۴ الی ۶ دقیقه آن را کبابی کنید.
2. گوجه فرنگی، روغن زیتون، سرکه، ریحان، سیر، زیره سبز را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید.
3. حالا ماهی قزل آلای داغ را با سس آماده شده سرو کنید. نوش جان