غذای سالم

آموزش پخت انواع غذاهای سالم. در این بخش از مجله سلامت به بررسی نخوه پخت انواع غذای سالم و مقوی می پردازیم.


موضوعات مرتبط تغذیه سالم


ترفندهای آماده سازی غذا

چگونه خوب و سریع آشپزی کنیم؟

همه ما این کار را انجام داده ایم: ۵ دقیقه کامل به یخچال خالی خیره شدیم، در را بستیم، از یخچال دور شدیم و یک پیتزا سفارش دادیم. جیمی ماس، RDN، متخصص تغذیه ساکن فلوریدا و مالک Jaime Mass Nutritionals، می گوید: منتظر ماندن تا آخرین لحظه برای انتخاب چیزی که می خواهیم بخوریم، می

چیپس خانگی

طرز تهیه چیپس گیاهی خانگی

هوس چیپس سیب‌زمینی کردید، شلوغ کاری نکنید. اما بدانید برطرف کردن این هوس با خرید چیپس‌های حاضری ایده‌ی چندان خوبی نیست: اغلب آنها، پر از نشاسته و رنگ هستند و خالی از هرگونه سبزیجات واقعی‌. پس چه باید کرد؟ زحمتی ندارد. از بسته چیپس‌های پرچرب صرف نظر کنید و چیپس دست پخت خودتان که متشکل

چند دستور پخت عالی برای گیاهخواران

طرز تهیه انواع غذای خوشمزه برای گیاهخواران

لپه با نان سنتی چپاتی روش‌های زیادی برای پخت لپه وجود دارد. برای اینکه غذای خوشمزه‌ای داشته باشید باید بتوانید زمان کافی برای پخت آن اختصاص دهید. در جهان لپه‌های مختلفی وجود دارد که هر کدام از آنها به زمان پخت متفاوتی نیاز دارند. بنابراین به هنگام پخت لپه به این نکته توجه داشته باشید.

دستور‌های گریل کردن

طرز تهیه غذاهای خوشمزه با گریل کردن!

آیا شما نیز از گریل کردن مرغ خسته شده‌اید و دوست دارید دستورهای تازه را امتحان کنید؟ می‌توانید از گزینه‌های خلاقانه و سالم‌تری  همچون میگو، مرغ، سبزیجات تازه و توفو بهره مند شوید. تمامی دستورهای پختی که در این مقاله با هم مرور خواهیم کرد، بسیار ساده تهیه می‌شوند و طعم بی نظیری دارند. همچنین بخوانید: همه

سالاد

طرز تهیه سالادی سالم و خوشمزه

فقط به این دلیل که چیزی به اسم سالاد می‌خورید به معنای تضمین سلامت آن نیست. برای اثبات، به رستوران‌های زنجیره‌ای بزرگ نگاه کنید که چگونه سالادی حاوی ۱۰۰۰ کالری و ۵۰ گرم شکر تهیه می‌کنند. اما حتی سالادهای خانگی یا آن‌هایی که شما خودتان از قسمت سلف سرویس رستوران‌ها بر می‌دارید نیز می‌تواند شما

چربی مفید

چربی های مفید و سالم برای بدن کدامند؟

اغلب اوقات، چربی به عنوان قسمتی ناسالم از غذا دیده می‌شود. اما چربی انواع مختلفی دارد که تنها برخی از آن‌ها ناسالم هستند. چربی‌های سالم مانند اسیدهای چرب امگا ۳ و یا هر یک از چربی‌های اشباع شده و یا اشباع نشده، نقش کلیدی در سلامت مغز و سلول‌های بدن شما دارند. ثابت شده است

اسموتی سبزیجات

طرز تهیه ۶ اسموتی سبزیجات با خواص عالی

در این مقاله قصد داریم ۶ اسموتی سالم را برای شما معرفی کنیم که مصرف آن می‌تواند شما را در رسیدن به هدفتان کمک کند. پس همراه ما باشید. با این اسموتی سخت‌تر ورزش کنید: پروتئین موجود در ماست و آب پنیر به شما کمک می‌کند ماهیچه‌های بهتری بسازید. مصرف آب نارگیل نیز آب مورد

غلات ساخته شده از سیب و دانه‌های چیا

غذاهای مفید برای سلامت روده

تحقیقات و مطالعات علمی نشان می‌دهد که پر کردن روده با باکتری‌های خوب و مفید ، یک نکته کلیدی برای اجتناب از بیماری‌هایی همچون دیابت نوع ۲ ، آسم و افسردگی است. حالا سوال اینجاست که چگونه می‌توان روده را با باکتری‌های مفید پر کرد؟ شما می‌توانید از موادی همچون سبزیجات ضد التهابی، غلات سبوس

روغن آشپزی

بهترین نوع روغن برای پخت و پز

حتما شما هم همیشه خود را در آشپزخانه مشغول پخت و پز می‌کنید. وجود روغن برای پخت و پز ضروری است. روغن می‌تواند چربی مورد نیاز غذا را تامین کند و از چسبیدن آن به ماهیتابه جلوگیری نماید. در حالیکه برخی از چربی‌ها می‌توانند حرارت را تحمل کنند، برخی اینگونه نیستند و اگر حرارت زیادی

بدون گلوتن

غذاهای بدون گلوتن؛ آموزش آشپزی بدون گلوتن

گلوتن پروتئینی است که در گندم، جو و چاودار یافت می‌شود. این ماده باعث کش آمدن خمیر و ترد شدن بافت فراورده نهایی می‌گردد. ریشه کلمه گلوتن کلمه لاتینی «گلوتن» به معنای «چسب» می‌باشد. گلوتن ترکیبی پروتئینی است که از غذاهای فرآوری شده از گندم و سایر غلات مرتبط به آن از جمله چاودار و

همه چیز درباره منجمد کردن غذاها

همه چیز درباره غذاهای منجمد (فریز شده)

آیا دوست دارید که غذاهای سالم بخورید و مقداری از پولی که می خواهید بابت غذا پرداخت کنید را پس اندازه کنید؟ پس باید از فریزری پر از غذا استفاده کنید! مطمئنا فریزر یخچال به اندازه مخلوط کنی با سرعت بالا دوست داشتنی نیست، اما این وسیله مفید چیزی است که به شما اجازه می

لوبیا قرمز

مصرف این ۶ ماده غذایی به صورت خام مضر است!

همه ما به خوبی می‌دانیم که نباید گوشت به صورت خام مصرف شود زیرا ممکن است ما را در معرض ابتلا به سالمونلا یا سایر بیماری‌های مرتبط با مواد غذایی قرار دهد. اما زمانی که صحبت از سبزیجات و سایر محصولات زراعی به میان می‌اید همه چیز به طور کلی تغییر می‌کند. برخی از مواد

parfait دسر موز

غذاهای رژیمی برای کاهش وزن

استفاده از غذاهای رژیمی بهترین روش برای لاغری مخصوصاً در مدت زمان کوتاه است. زمانی که سرتان شلوغ است و نمی‌توانید زمان کافی برای پختن غذا اختصاص دهید بهتر است از مواد غذایی استفاده کنید که پخت آن به زمان زیادی نیاز ندارد. نداشتن وقت به این معنی نیست که نمی توانید غذای سالم میل

اسفناج

طرز تهیه غذای سالم با اسفناج

درست است که می‌دانیم تمام میوه‌ها و سبزیجات برای ما خوبند، و باید در برنامه‌های غذایی‌مان بر روی این محصولات تمرکز کنیم. اما با اینحال شاید درباره‌ی اینکه چه محصول گیاهی مصرف کنیم، کمی سخت گیر باشیم. به اعتقاد مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها، بعضی از میوه‌ها و سبزیجات، در مقایسه با بقیه، دارای

سوپ رازیانه

طرز تهیه سوپ آویشن و رازیانه

شما می‌توانید از دستور پخت زیر برای تهیه یک غذای خوشمزه استفاده کنید. زمان کلی: ۳۰ دقیقه برای دو الی چهار نفر مقاله مرتبط: خواص رازیانه مواد لازم برای تهیه این سوپ: دو قاشق غذاخوری روغن نارگیل یک عدد پیاز خرد شده رازیانه دو عدد دو عدد سیب بزرگ پوست کنده شده و خرد شده

پودینگ بلوبری

طرز تهیه پودینگ بلوبری

برای اینکه بتوانید از محتوای ارزشمند بلوبری استفاده کنید باید سعی کنید تا جایی که می‌توانید بلوبری را به صورت تازه و سالم میل نمایید. البته این موضوع بدین معنا نیست که نمی‌توانید از آن برای تهیه غذاهای خوشمزه استفاده کنید. یکی از غذاهای خوشمزه ای که با این میوه تهیه می‌شود پودینگ بلوبری است.در

ماهی کبابی

ماهی قزل آلای کبابی با گوجه فرنگی و ریحان

روش‌های مختلفی برای پخت ماهی وجود دارد و کباب کردن هم یکی از روش‌های محبوب است، در این مقاله با طرز تهیه یک ماهی کبابی ویژه آشنا می‌شوید. زمان آماده سازی کلی: ۱۵ دقیقه برای ۶ نفر اطلاعات تغذیه‌ای: ۲۶۱ کالری، ۱۴ گرم چربی،۱ گرم فیبر، ۳۱ گرم پروتئین، ۲ گرم کربوهیدرات، ۱۶۷ میلی گرم

پاستا بدون گلوتن

پاستا به همراه ترکیب فلفل با پستوی لیمو و گردو

این غذا یکی از غذاهای اصلی است که بدون گلوتن می‌باشد و بسیار خوشمزه است. همچنین بخوانید: آشپزی بدون گلوتن زمان آماده سازی: ۴۰ دقیقه برای سه نفر آسان ارزش تغذیه‌ای: ۶۹۶ کیلوکالری ۴۰ گرم چربی ۷۴ گرم کربوهیدرات ۰ گرم شکر ۵ گرم فیبر ۱۷ گرم پروتئین ۷ گرم نمک مواد لازم: برای پستوی

پیتزای سرخپوشان

دستور پخت پیتزای پارینه سنگی یا سرخپوشان

این پیتزای عالی تنها از ۵ ماده ساده تشکیل شده است. این نوع پیتزا معمولا از آرد نارگیل سرخپوشان پسند( مرتبط با رژیم غذایی سرخپوشان یا پارینه سنگی) و نشاسته تاپیوکا تشکیل می‌شود و در عرض چند دقیقه آماده خواهد بود. بر روی این پیتزا می‌توانید از سبزیجات تازه و گوشت غنی همچون ژامبون استفاده

مرغ سرخ شده به همراه نخود فرنگی و پاستا

مرغ سرخ شده به همراه نخود فرنگی و پاستا

زمان آماده سازی: ۲۵ دقیقه زمان پخت: ۳۷ دقیقه کل زمان آماده سازی: ۱ ساعت و دو دقیقه برای ۶ نفر اطلاعات تغذیه‌ای: ۳۰۷ کالری، ۱۱ گرم چربی، ۲ گرم چربی اشباع، ۲ گرم فیبر، ۲۷ گرم پروتئین، ۲۳ گرم کربوهیدرات،۵۰۹ میلی گرم سدیم، ۲ میلی گرم آهن و ۳۲ میلی گرم کلسیم اگر بتوانید

1 2